2017年3月27日月曜日

ネギトロの「ネギ」は葱ではない?




ネギトロは野菜のネギ+マグロのトロからネギトロと呼ばれていると思われがちですが、名前の由来は異なります。



ネギトロの「ネギ」は野菜の葱のことではありません。



マグロの中落ちの身をスプーンなどで「ねぎ取る」ことから「ねぎ」はきているのです。

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