牡蠣に牡（オス）の字が使われているのはなぜ？

牡蠣牡（オス）の字が使われているのは、かつて牡蠣はメスがいなくてオスばかりだと考えられていた為です。



牡蠣の身が白いことから白子（精巣）を連想し、すべての牡蠣がオスだと思われていたのです。



また、英語で"R"の付かない月はマガキは食べないほうがいいとされています。



"R"の付かない月とはすなわち5月（May)～8月（August)の時期で、これはカキの産卵期にあたっているため身が細くなり味が落ちるため。



※現在は養殖や海外からいい牡蠣が入ってきたり、夏が旬の種類の牡蠣もあるので年中美味しくいただけます。